不同地区不同气候下食用菌大棚的要求和性能

蘑菇需要水
，但蘑菇又怕水，因为水多了又会伤害菌丝，造成蘑菇减产。用水方法，不同的生育阶段各不相同。除了水的用法，大棚蘑菇的管理还需要注意以下几点： 
一、病虫害预防 
病虫对蘑菇威胁很大，一旦危害，后患无穷，有的甚至绝收。
  病虫预防的重点是：培养料进房前要进行杀螨，重视二次发酵，菇房事先消毒杀虫，菌种采用磷化铝熏蒸处理，覆土用甲醛、石灰或疣孢净、克霉灵处理，日常菇房常喷农药。 
二、预防游离氨 
氨对菌丝有毒害作用，使播下菌种失去活力。发现培养料具有氨味，应停止下种，用甲醛进行消氨处理。
  甲醛用量视培养料和含氨量的多少而定，熏蒸后再翻格平整。一般只要做到堆料时注意配料的碳氮比，氮肥使用不宜过多，化肥要适量控制，堆建时把氮肥一次性投放完毕，就可避免游离氨的产生。当然造成菌种不恢复，原因尚有二次发酵不彻底，下种期升温造成“烧菌”，培养发酵期延长，料腐熟过甚产生酸化及培养料过湿等均会发生不吃料现象。
   大棚用防虫网一般有两个参数，一个是目，即单位面积上的孔数，二是幅宽，即常规200米长一卷的防虫网的宽度。25目和40目的防虫网建议用40目的，幅宽只能看是通风处多大了，一般1米2和1米5的幅宽为常见。
防虫网的主要作用是防虫，用防虫网覆盖栽培可以有效阻断虫害的传播途径，大幅度降低虫口密度，从而有效降低农药的使用量，可避免农户在栽培蔬菜时过量、**标甚至违禁使用农药。
一般蔬菜生产中多采用25〜32目的防虫网，使用防虫网一定要注意密封，否则难以起到防虫的效果。
防虫网的覆盖形式有全棚覆盖和部分覆盖两种方式。全棚覆盖是指在塑料大棚的薄膜拆除后，在设施的表面全部覆盖一层防虫网，否则达不到防虫的效果。部分覆盖是将防虫网与塑料薄膜配套使用，防虫网设置在大棚的两侧通风口和两端的门上，这样可兼顾防虫和防雨。